Guillaume vyrůstal na Guadeloupe a většinu své dětské dovolené trávil ve svém rodinném prázdninovém domě v St Barts. Když se přestěhoval do Bordeaux na studium, jeho rodiče se přestěhovali do St Barts. Takže i když není rodákem z ostrova, St Barts se rozhodně cítí jako doma.
Po univerzitní výměně na Novém Zélandu (Auckland University of Technology – Diplom Graduate) absolvoval Guillaume v roce 2005 Bordeaux School of Management (nyní Kedge Business School – Master Degree).
Guillaume, vášnivý surfováním a bývalým špičkovým sportovcem, cestoval po světě pro svou vášeň a pro mezinárodní soutěže. Quiksilver ho podporoval jako svého hlavního sponzora od svých 15 let, a tak při promoci bylo pro něj zřejmé pokračování, aby s nimi začal svou pracovní kariéru, ve finanční kontrole.
Touha po zahraničí ho dovede do Londýna, kde bude pracovat ve Střední kanceláři Royal Bank of Scotland. Pole, které bude poté pokračovat v praxi v Paříži v Société Générale.
Guillaume, nyní spoluzakladatel své realitní kanceláře, je nadšený člověk, který ví, jak ukázat velký smysl pro naslouchání a vážnost.